봄의 화사함과 신록의 상쾌함을 즐기기 위한 구보타 셋포. 상쾌한 향미를 유지하기 위해 혹한기 한조리에 의한 저온 발효와 빙온 저장을 실시했습니다. 머스캣이나 머스크멜론 같은 상쾌하고 신선한 향과 함께, 단맛과 산미의 조화 속에 쌀의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 봄의 쌉쌀함이 느껴지는 산나물 등 제철 식재료를 사용한 아웃도어 요리와 잘 어울립니다.
논과 사토야마가 펼쳐진 니가타현 나가오카 시 아사히에서 1830년(덴포 원년) 창업한 주조장입니다. 180년이 넘는 세월 동안 창업지 부지 내를 흐르는 맑은 복류수, 지역 농가와 반복된 연구를 통해 재배한 고품질 주조용 쌀, 그리고 코시지의 모리(杜氏)에게 이어받은 지혜와 기초 연구를 바탕으로 니가타다운 사케 양조를 이어오고 있습니다. 품질과 고객 중심을 모든 것의 기준으로 삼고 있습니다.
