쇼죠 준마이 긴죠슈

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🍶

Description

효고현산 야마다니시키를 정미율 60%까지 깎고 협회 9호 효모로 빚은 준마이 긴죠입니다. 자가정미한 쌀을 9호 효모로 약 30일간 저온 발효시킨 뒤 사카부네에서 손으로 짜 상조하고, 오리비키를 거쳐 병입 살균과 병 저장으로 출하합니다. 야마다니시키의 풍윤한 감칠맛을 부드럽게 빚어낸 맛 중심의 술로, 니혼슈도 +1, 산도 1.3, 알코올 도수 15도입니다. 양조장에서는 차갑게 식히거나 미지근하게 데운 누루캉으로 즐기길 권합니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region나라현

Brewery키타무라 슈조 주식회사

BrandShojo

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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기타무라 슈조 주식회사

나라현

벚꽃이 만발하는 요시노산의 역사와 함께 자리한 양조장으로, 언제나 맛있는 사케를 빚고자 하는 마음을 잃지 않습니다. '마셔도 마셔도 질리지 않는 사케'를 모토로 삼고 있습니다.

Est.1788

Brand쇼조

Address172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★