신라이 다이긴죠슈

🍶

Description

야마다니시키를 40% 정미하여 저온에서 약 30일간 발효시킨 비고 지역 히로시마산 다이긴조입니다. 2003년 전국 신주 감평회에서 금상을 수상했으며, 양조장의 연수 우물물과 중경수 복류수를 조합한 정성스러운 장기 저온 발효의 정밀함이 높이 평가받고 있습니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region히로시마현

Brewery미와 슈조 가부시키가이샤

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

미와 주조 주식회사

히로시마현

에도 중기 교호 원년(1716년)에 창업했습니다. 술 이름 '신라이(신뢰)'는 양조장에 번개가 떨어졌으나 피해가 없어 신이 깃든 땅이라 여겨 명명했으며, '믿고 마신다'는 바람도 담겨 있습니다. 히로시마현 가미이시군 해발 500m(현내 최고 고도)에 위치해 도호쿠 북부에 가까운 추운 기후 속에서 히로시마 전통의 연수 양조법으로 '풍부하고 상쾌한 맛'을 추구하며, 히로시마현산 쌀 사용을 목표로 이 땅의 풍토를 담은 술을 빚고 있습니다.

Brand신라이

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★