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Description
Junmai ginjo from Akita Prefecture, brewed under the Hinoemata label without added alcohol. Akita is renowned for its cold winters and pure snowmelt water, conditions that foster slow, low-temperature fermentation and the prefecture's hallmark clean, smooth sake style.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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시모노세키 주조
야마구치현
다이쇼 12년, 혼슈 최서단 땅에 청주 양조장이 없던 시절, 바다로 둘러싸인 시모노세키 사람들은 바다 너머에서 들어온 술에 의지하며 생활했습니다. '맛있는 음식은 있지만 우리 술이 없다'는 마음에 뜻을 모은 445명의 쌀 농가가 주주로 참여하여 창업 당시부터 법인 형태로 운영되는 전국에서도 드문 양조장입니다. 반도체 엔지니어, 치과 기공사, 현역 옻칠 장인, 프랑스 연수생 등 개성 넘치는 기술을 가진 양조사들이 모여 있으며, 상식에 얽매이지 않는 혁신으로 새로운 시대의 청주를 지향합니다.
Est.1923
Brand가이쿄
Address8th 23 Shimomachi Shimonoseki Yamaguchi
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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Saikyo-zuke Fish
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