🍶
Description
야마다니시키를 사용하여 후쿠로쓰리(중력 적하) 방식으로 압착한 다이긴조로, 압력을 가하지 않고 자연스럽게 떨어지는 방울만을 모은 사치스러운 제조법입니다. 이 정성스러운 공정을 통해 탁월한 투명감과 우아한 긴조향, 그리고 부드럽고 클린한 감칠맛이 탄생했으며, 2021년 도호쿠 청주 감평회 긴조 부문에서 최고상을 수상했습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Est.1873
Brand센코나리
Address173 Matsuoka Nihonmatsu Fukushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine