오카야마 우시마도의 코우소 슈조에서 빚어진 센쥬 카센은 고대부터 여행자와 시인들을 매료시켜 온 세토 내해 항구 마을에서 양조됩니다. 1830년 덴포 시대부터 운영해 온 이 양조장은 세토우치 해안의 해산물에 잘 어울리는 깨끗하고 풍부한 우마미의 사케로 알려져 있습니다.
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