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Description
오카야마현 우시마도의 히로도가와 주조에 의한 센쥬·우시마도 덴쇼 욘단 담금 원주는, 전통적인 4단 담금 발효 공정을 거쳐 가수 없이 원주로 병입되었습니다. 현대에는 드문 이 손이 많이 가는 제법은 지역 고유의 변주로, 유서 깊은 우시마도 항구 마을의 양조장으로부터 겹겹이 쌓인 농후한 감칠맛을 자아내고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine