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OneSip
준마이

오자사야타케쓰루 슈쿠콘노마치 준마이겐슈

by 다케쓰루 슈조 가부시키가이샤  ·  히로시마현
🍶
Description

An unfiltered junmai genshu using contract-farmed Yamato-Omachi rice from Hiroshima Prefecture, polished to 65% and fermented without temperature control to amplify natural acidity. The sake delivers a vivid, clean acidity alongside a progressive, rich umami that intensifies with each sip, finishing sharp and dry.

Specifications
Category준마이
Region히로시마현
Brewery다케쓰루 슈조 가부시키가이샤
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다케쓰루 주조 주식회사

히로시마현
세토 내해에 면한 다케하라는 중세 고바야카와 가문의 항구 마을에서 아사노 가문의 제염 마을로 번성한 역사 깊은 곳입니다. 항만업과 제염업 모두 바다와 깊은 연관이 있으며, 이러한 발전과 함께 성장한 사케 양조업도 이 지역에서 술을 빚는 의미를 지니고 있습니다. 눈앞의 세토 내해에서 얻은 풍성한 해산물의 감칠맛과 어우러지는 우마미 중심의 사케를 빚으며, 다케하라의 문화와 역사를 사케를 통해 계속 전하고 있습니다.
Est.1733
Brand다케쓰루
Address3-10-29 Honmachi Takehara Hiroshima
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★★★★☆
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🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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★★★★☆
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★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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