니혼슈에서 금기시되던 산미의 매력을 알리기 위해 2002년에 발매했습니다. 풍부한 산미를 받쳐주는 니혼슈의 가능성을 넓히는 비할 데 없는 맛입니다. '니혼슈에 어울리는 화식'에 구애받지 말고 중화요리나 프렌치 등 폭넓은 요리와 함께 즐겨보세요. 따뜻하게 데우면 요리가 더욱 살아납니다.
세토 내해에 면한 다케하라는 중세 고바야카와 가문의 항구 마을에서 아사노 가문의 제염 마을로 번성한 역사 깊은 곳입니다. 항만업과 제염업 모두 바다와 깊은 연관이 있으며, 이러한 발전과 함께 성장한 사케 양조업도 이 지역에서 술을 빚는 의미를 지니고 있습니다. 눈앞의 세토 내해에서 얻은 풍성한 해산물의 감칠맛과 어우러지는 우마미 중심의 사케를 빚으며, 다케하라의 문화와 역사를 사케를 통해 계속 전하고 있습니다.
