오지만 준마이 긴죠 준가라

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🍶

Description

Junkara, meaning rich (jun) and dry (kara), defines this house-style junmai ginjo from Tsuruoka, built on Dewa Sansan for depth of rice umami balanced against a clean, dry finish. Aroma is intentionally restrained so the sake complements a wide range of dishes at temperatures from chilled to warm.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region야마가타현

Brewery사토니자에몬 슈조

BrandOujiman

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사토 니자에몬 슈조조

야마가타현

Brand오지만

Address123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★