오지만 준마이 다이긴죠 데와산산 우스니고리자케 빈히이레

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🍶

Description

Dewa Sansan, Yamagata Prefecture's signature sake rice, forms the foundation of this junmai daiginjo, bottled with fine lees remaining (usunigori) to create a softly veiled appearance. Pasteurization is carried out inside the bottle (binhiire) to protect delicate aromatics.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region야마가타현

Brewery사토니자에몬 슈조

BrandOujiman

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사토 니자에몬 슈조조

야마가타현

Brand오지만

Address123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★