Pull to refresh
OneSip
다이긴죠

오지만 다이긴죠슈

by 사토니자에몬 슈조  ·  야마가타현
이 사케 평가하기
🍶
Description

From a brewery founded in 1724 in Tsuruoka, Yamagata, and revived in 2012 with support from Tatenokawa, this daiginjo is produced by a young team known for pushing extreme polishing ratios. The hallmark style balances delicate sweetness with a finish that dissolves like fresh snow, with pleasant fruit-forward aroma that is elegant rather than heavy.

Specifications
Category다이긴죠
Region야마가타현
Brewery사토니자에몬 슈조
BrandOujiman
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

Loading prices...
📖 사케 가이드
사케 마시는 법입문자를 위한 사케 추천모든 가이드 보기 →

Reviews

체크인 및 리뷰 (0)

아직 리뷰가 없습니다. 첫 리뷰를 남겨보세요!

사토 니자에몬 슈조조

야마가타현
Brand오지만
Address123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata

More from this Brewery

오지만 유기쌀 준마이 긴죠 오리가라미 나마겐슈
오지만 유기쌀 준마이 긴죠 오리가라미 나마겐슈
준마이 긴죠
오지만 유기쌀 준마이 긴죠 무로카 겐슈 나마즈메
오지만 유기쌀 준마이 긴죠 무로카 겐슈 나마즈메
준마이 긴죠
오지만 야마하이 준마이 니고리 히야오로시
오지만 야마하이 준마이 니고리 히야오로시
니고리자케
오지만 야마하이 준마이 나마
오지만 야마하이 준마이 나마
준마이
오지만 야마하이 준마이 히야오로시
오지만 야마하이 준마이 히야오로시
준마이
오지만 도쿠센 기닌
오지만 도쿠센 기닌
기타

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine