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준마이 다이긴죠

오쿠라 이로하 준마이 긴죠 고햐쿠만고쿠 50 아라바시리

by 주식회사 오쿠라혼케  ·  나라현
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🍶
Description

Okura Iroha Junmai Ginjo Gohyakumangoku Goju Arabashiri is brewed by KK Ookurahonke in Nara with Gohyakumangoku rice polished to 50 percent. The arabashiri free-run pressing yields the first portion of the batch, which tends to be vibrant and slightly effervescent with expressive aromatics. Gohyakumangoku is a widely respected sake rice variety known for producing light, clean flavors well-suited to ginjo-grade brewing.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region나라현
Brewery주식회사 오쿠라혼케
BrandOkura Iroha
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine