노토스에히로 다이긴죠

효고현산 야마다니시키를 정미율 40%까지 크게 깎고 가나자와 효모로 빚은 다이긴죠입니다. 최고급 쌀을 대폭 정미해 쌀 유래의 감칠맛을 최대한 끌어냈으며, 알코올 도수는 17도입니다. 시원한 긴죠 향이 감돌고 비교적 담백하며 섬세한 맛을 지닙니다. 광어, 도미, 농어 같은 흰살생선 회와 단새우, 대게 등 해산물과 잘 어울립니다.