노토노나마잇폰 준마이 덴베에

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🍶

Description

대대로 이어온 양조장의 옥호를 붙인 자신작 준마이슈입니다. 이시카와현산 고햐쿠만고쿠를 정미율 50%까지 깎았고, 알코올 도수는 15도입니다. 술술 넘어가는 맛있는 가라구치로, 긴죠의 부드러운 향과 감칠맛, 목넘김이 좋은 것이 특징입니다. 미지근하게 데운 누루캉을 추천하며, 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

Specifications

Category준마이

Region이시카와현

Brewery고메이가이샤 나카지마슈조텐

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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나카지마 주조점

이시카와현

노토 지역의 쌀, 물, 사람으로 지역 밀착형 사케를 빚겠다는 뜻을 품고 운영해 왔으나 지진으로 양조장이 완전히 무너지는 시련을 겪었습니다. 폐업도 고려했지만 주변의 응원과 지원에 힘입어 새 창고를 짓고 최신 설비를 도입해 양조를 재개했습니다. 와지마에서만 즐길 수 있는 특별한 사케를 자신 있게 선보이고 있습니다.

Est.1867

Brand노토스에히로

Address8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★