Description
네치다니산 고햐쿠만고쿠와 고시탄레이를 누룩쌀 50%, 가케마이 55%로 도정하여 G9 효모로 빚은 네치 오토코야마의 정통 준마이 긴조. 고햐쿠만고쿠의 부드러운 감칠맛과 고시탄레이의 여운이 연수에 의해 하나로 어우러져, 온화한 향으로 질리지 않고 마실 수 있는 맛이다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
와타나베 주조 주식회사
니가타현
와인처럼 그 땅의 기후와 풍토를 담아낸 사케를 만드는 양조장입니다. 양조장이 위치한 네다야에서 쌀 재배부터 양조까지 직접 관여하며, 사케의 새로운 가치와 매력을 탐구하고 있습니다.
Est.1868
Brand네치오토코야마
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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Check-In & Reviews (1)
裕介 宇野
May 11, 2026, 12:30 PM
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine