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Description
니가타현 이토이가와시 네치다니에서 자사 재배한 술쌀을 사용하여, 1868년 창업한 와타나베 주조점이 빚은 한정 준마이 긴조. 네치다니의 연수와 온화한 G9 효모가 만들어내는 부드러운 목 넘김과 절제된 긴조 향이 특징이다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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와타나베 주조 주식회사
니가타현
와인처럼 그 땅의 기후와 풍토를 담아낸 사케를 만드는 양조장입니다. 양조장이 위치한 네다야에서 쌀 재배부터 양조까지 직접 관여하며, 사케의 새로운 가치와 매력을 탐구하고 있습니다.
Est.1868
Brand네치오토코야마
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine