Description
요시노의 자연이 만들어내는, 요시노의 자연을 배제한 술. 자연을 이기는 것이 아니라, 자연에 기대며 살아남는 힘을 가진 요시노에 적응하는 발효. 요시노라는 땅에서 살아남아 계속 만들어지는 양조장은 '하나바'와 '햐쿠넨스기'의 관점에서, 무리 없는 맛으로 강요하지 않고, '자연에 기댄다'. '감칠맛'을 만든다. 적응할 수 있는 사람이 천천히 적응해가는 맛. 자연도태라고 이름 붙였다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
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미요시노 양조
나라현
산과 강, 사람이 조금씩 변해가는 이 땅에서, 그 땅이 키운 쌀로 빚은 사케도 매일 조금씩 변해갑니다. 요시노의 재배와 마주하는 가운데 다양한 맛 속에서 하나의 일체감이 자연스럽게 생겨나고, 그 일체감이 '분위기'를 만들어냅니다. 하나바를 마시는 각자가 요시노의 산자수명한 풍경을 바라보듯 저마다의 감성으로 즐겨주길 바랍니다.
Brand하나토모에
Address1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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