모리코 초특선 다이긴죠

by 주식회사 야마가타 혼텐 · 야마구치현

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🍶

Description

모리코에서 이름을 딴 야마구치 야마가타혼텐의 다이긴죠는 40% 정미한 야마다니시키를 사용하며, 화사한 꽃 향기와 섬세하고 깊은 맛이 일품입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region야마구치현

Brewery주식회사 야마가타 혼텐

ABV15.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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야마가타 혼텐 주식회사

야마구치현

1875년(메이지 8년), 야마구치현 세토 내해에 접한 옛 산요 가도 변의 작은 양조장입니다. 엄동의 계절에 '맛 좋고 아름다운 술'을 목표로 양조하며, 갓 짜낸 술을 1~2년 저온 숙성시켜 더욱 깊고 부드러우면서도 깔끔한 술로 완성합니다. 전통을 소중히 하면서도 지역 붉은 고구마로 만든 이모소주 '요시스케'와 지역 매실을 사용한 매실주 '우메노카오리' 등 새로운 시도도 이어가고 있습니다.

Est.1875

Brand보초츠루

Address2933 Kume Shunan Yamaguchi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★