마에다 토시이에와 오마츠노카타

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Description

마쓰모토 레이지 감수, 이시카와현 대표로 선정되었습니다. 전국 47개 도도부현의 전국 무장과 주조장이 콜라보한 마쓰모토 레이지 탄생 80주년 기념 프로젝트 '전국의 아르카디아'에서, 가가 마에다 가문과 인연이 깊은 구세 주조에서 혼신의 한 병을 선보입니다. 마에다 도시이에와 마쓰를 이미지하여, 힘차면서도 부드러운 준마이 긴죠슈로 완성하였습니다. 원료미: 가나자와 고햐쿠만고쿠 100%, 사용미: 60%, 알코올 도수: 15도. 담금물은 자사 독자의 경수(7.62도)를 사용하여 장기 저온 발효로 담갔습니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region이시카와현

Brewery주식회사 쿠제 슈조텐

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

구제 주조 주식회사

이시카와현

쌀 재배부터 양조까지 일관 생산을 하는 일본 유일의 주조장입니다. 1786년부터 자사 논에서 양조용 쌀(조세이마이)을 직접 재배하여 술을 빚어왔습니다. 양조용수는 자사 지하수(경수)와 신성한 물 '시미즈'(연수)를 함께 사용합니다.

Est.1786

Brand조세이마이

Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★