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Description
아이치현산 주조 적합미 '유메긴카'를 사용한 준마이 긴조 무로카 원주입니다. 야마다니시키와 와카미즈의 교배종 특유의 부드러운 감칠맛과 적당한 깊이를 지니며, 가수도 여과도 하지 않은 갓 짜낸 풍미를 그대로 전해드립니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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쿰페키 슈조 주식회사
아이치현
대표 자신이 직접 양조를 담당하며 소량으로 수작업 제조를 하고 있습니다. 양조에 사용하는 물은 지하 100미터에서 끌어올린 천연수이며, 10호 효모와 벚꽃 효모를 사용하여 부드러운 목넘김이 특징입니다.
Est.1915
Brand쿰페키
Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine