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다이긴죠

코토부키토라야 카죠코토부키 다이긴죠

by 코토부키토라야 슈조 주식회사  ·  야마가타현
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코토부키토라야 카죠코토부키 다이긴죠 - 코토부키토라야 슈조 주식회사, 야마가타현 의 다이긴죠 사케
Description

양조장의 옥호 '고토부키토라야'와 대표 브랜드 '가조코토부키' 양쪽의 이름을 모두 붙인 다이긴조. 야마다니시키를 사용한 다이긴조 사양으로, 고토부키토라야 주조의 기술과 역사를 응축한 한 병. 화려한 긴조향과 품격 있는 감칠맛이 양조장의 얼굴에 걸맞습니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region야마가타현
Brewery코토부키토라야 슈조 주식회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고토부키 도라야 슈조 주식회사

야마가타현
구라마에의 다카세 강에는 버들치와 은어가 서식하고 여름이면 반딧불이 날아오릅니다. 이처럼 풍요로운 자연환경 속에서 자연의 혜택을 가득 담은 술을 빚고 있습니다.
Est.1715
Brand카조우코토부키
Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine