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준마이

토라야의 준마이 대신구치

by 코토부키토라야 슈조 주식회사  ·  야마가타현
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토라야의 준마이 대신구치 - 코토부키토라야 슈조 주식회사, 야마가타현 의 준마이 사케
Description

데와노사토를 70% 정미한 토라야의 준마이슈 대신구치 버전. 양조 알코올 미사용으로 일본주도 +13이라는 두드러진 드라이함을 자랑하며, 준마이 담금 특유의 쌀 감칠맛을 느끼면서도 힘차고 샤프한 여운이 특징인 한 병입니다.

Specifications
Category준마이
Region야마가타현
Brewery코토부키토라야 슈조 주식회사
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고토부키 도라야 슈조 주식회사

야마가타현
구라마에의 다카세 강에는 버들치와 은어가 서식하고 여름이면 반딧불이 날아오릅니다. 이처럼 풍요로운 자연환경 속에서 자연의 혜택을 가득 담은 술을 빚고 있습니다.
Est.1715
Brand카조우코토부키
Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine