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준마이 긴죠

코이노카와 준마이 긴죠 카메노오

by 코이카와 주조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

코이카와 준마이 긴조는 정미보합 55%의 재래종 카메노오를 사용합니다. 힘 있는 깊이, 자연스러운 산미, 풍부한 감칠맛이 특징인 우아하고 식사에 잘 어울리는 야마가타의 술입니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마가타현
Brewery코이카와 주조 주식회사
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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코이카와 주조 주식회사

야마가타현
야마가타현 쇼나이초에서, 일본 3대 품종 중 하나인 가메노오의 발상지에서 1983년부터 이 쌀을 재배하고 사케를 빚어왔습니다.
Est.1725
Brand코이카와
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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