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혼죠조

키타노카쓰 오곤

by 우스이 카쓰사부로 쇼텐  ·  홋카이도
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🍶
Description

일본 최동단의 양조장 우스이 가쓰사부로 상점이 빚는 본양조주입니다. 네무로의 혹독한 추위 속에서 천천히 담가, 풍부한 감칠맛과 부드러운 코쿠가 특징인 질리지 않는 한 병으로 완성되었습니다.

Specifications
Category혼죠조
Region홋카이도
Brewery우스이 카쓰사부로 쇼텐
BrandKitanokatsu
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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우스이 카쓰사부로 상점

홋카이도
일본 최동단 네무로에서 1907년 9월에 탄생한 사케 브랜드 '키타노카쓰'입니다. 오호츠크해를 바라보는 안정된 기후와 자연이 풍요로운 환경 속에서, 사케 양조의 기본에 충실한 전통 기술이 이 풍부하고 섬세한 풍미를 만들어냈습니다. 장인의 시간과 솜씨가 깃든 낭만적인 사케를 북쪽 땅에서 전합니다.
Est.1887
Brand키타노카쓰
Address1-6 Tokiwamachi Nemuro -shi Hokkaido
Web

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기타
키타노카쓰 냉용주
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혼죠조
키타노카쓰 준마이슈
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준마이

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine