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준마이 다이긴죠

기쇼 준마이 다이긴죠

by 노자키 슈조  ·  도쿄도
🍶
Description

Yamada Nishiki polished to 40% is the foundation of this junmai daiginjo from a hand-crafted Tokyo brewery in Akiruno City. Brewed with low-iron spring water from Tokura Castle Mountain, it is noted for rich umami and a clean finish characteristic of top-grade Yamada Nishiki brewing.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region도쿄도
Brewery노자키 슈조
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

노자키 슈조

도쿄도
창업 당시부터 이어져 내려온 전통 방식으로, 일본 솥에 물을 끓이고 고시키로 쌀을 찌는 일본식 사케 양조를 계승하고 있습니다.
Est.1884
Brand기쇼
Address63 Tokura Akiruno Tokyo
Web

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