설명
헤이와 슈조에는 현재 미나미부 도지 인정 주조원이 3명 있으며, 이들이 빚는 특별한 술을 출시하는 '인정 도지 시리즈'라는 새로운 시도가 시작되었습니다. 지난번은 미야자키 씨가 담당하였고, 이번에는 다카기 씨가 양조를 맡았습니다. 헤이와 슈조의 맥주 부문 '헤이와 크래프트'의 양조장 책임자이기도 한 다카기 씨가 일본 청주와 홉의 융합을 실현시켰습니다. 청주도 맥주도 리큐르도 아닌, 유일무이한 특별한 작품입니다. 핑크 자몽과 요거트를 연상시키는 뉘앙스 있는 맛은 완전히 새로운 술을 탄생시켰습니다.
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리뷰
체크인 및 리뷰 (2)
Kusu Kusu
Apr 29, 2025, 4:06 PM
nitin rawat
Jan 22, 2025, 3:04 PM
헤이와 슈조 주식회사
와카야마현
기슈(紀州)의 기후를 전하고, 사케에 익숙하지 않은 이들에게도 그 매력을 알리고자 하는 마음으로 탄생한 양조장입니다. 와카야마의 부드럽고 아름다운 물을 표현하여 마시기 좋고 온화한 맛의 'Kid'를 탄생시켰습니다. 평균 연령 31세의 젊은 양조사들이 열정적으로 사케 양조에 임하며, 일본 국내뿐 아니라 세계에 사케 문화를 뿌리내리는 것을 철학으로 삼고 있습니다.
창업1928
브랜드키드
주소119 Mizonoguchi Hainan Wakayama
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페어링
음식 유형 가이드
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