다이긴죠 수준의 향기와 과일 같은 특성도 있으며, 키도다운 깔끔함과 부드러움, 풍성함을 느끼게 합니다. 온화하고 부드러운 망고 같은 향기. 맛에 깊이가 있으며, 부드러운 감칠맛이 폭신하게 입 안에 퍼집니다. 뒤에서 느껴지는 부드러운 산미와의 균형 좋은 오미가 조화된 풍미 깊은 맛.
기슈(紀州)의 기후를 전하고, 사케에 익숙하지 않은 이들에게도 그 매력을 알리고자 하는 마음으로 탄생한 양조장입니다. 와카야마의 부드럽고 아름다운 물을 표현하여 마시기 좋고 온화한 맛의 'Kid'를 탄생시켰습니다. 평균 연령 31세의 젊은 양조사들이 열정적으로 사케 양조에 임하며, 일본 국내뿐 아니라 세계에 사케 문화를 뿌리내리는 것을 철학으로 삼고 있습니다.
