기도 준마이슈 아가라노 야마하이 나마겐슈

🍶

Description

Yamada Nishiki polished to 80% undergoes yamahai fermentation to develop full acidity (2.4) in this home-grown raw genshu junmai from Heiwa Shuzo under the KID label, aged one year before release. Bold, unfiltered, and lactic-rich in character.

Specifications

Category준마이

Region와카야마현

Brewery헤이와 슈조 주식회사

ABV17%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

헤이와 슈조 주식회사

와카야마현

기슈(紀州)의 기후를 전하고, 사케에 익숙하지 않은 이들에게도 그 매력을 알리고자 하는 마음으로 탄생한 양조장입니다. 와카야마의 부드럽고 아름다운 물을 표현하여 마시기 좋고 온화한 맛의 'Kid'를 탄생시켰습니다. 평균 연령 31세의 젊은 양조사들이 열정적으로 사케 양조에 임하며, 일본 국내뿐 아니라 세계에 사케 문화를 뿌리내리는 것을 철학으로 삼고 있습니다.

Est.1928

Brand키드

Address119 Mizonoguchi Hainan Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★