Description
깊고 녹아드는 맛. 매혹적인 풍성한 향. 야마구치현 농가가 정성껏 키운 매실을 장인이 5년 이상 저장고에서 숙성시켜 쌀 소주에 정성껏 담갔습니다. 온 더 록, 뜨거운 물 희석, 물 희석을 추천합니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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야마가타 혼텐 주식회사
야마구치현
1875년(메이지 8년), 야마구치현 세토 내해에 접한 옛 산요 가도 변의 작은 양조장입니다. 엄동의 계절에 '맛 좋고 아름다운 술'을 목표로 양조하며, 갓 짜낸 술을 1~2년 저온 숙성시켜 더욱 깊고 부드러우면서도 깔끔한 술로 완성합니다. 전통을 소중히 하면서도 지역 붉은 고구마로 만든 이모소주 '요시스케'와 지역 매실을 사용한 매실주 '우메노카오리' 등 새로운 시도도 이어가고 있습니다.
Est.1875
Brand보초츠루
Address2933 Kume Shunan Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine