가가 번주 마에다 토시이에의 부인을 기리는 이름을 딴 다이긴죠로, 가나자와의 야치요 양조장에서 이오잔 산계의 약산성 연수를 이용해 야마다니시키를 40%까지 정미해 빚습니다. 과실 향이 풍부하고 은은한 산미와 부드러운 구개감이 조화롭게 어우러집니다.
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