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준마이 긴죠

준마이 긴죠 요이키겐

by 요이키겐 가부시키가이샤  ·  오카야마현
🍶
Description

Junmai ginjo from Yoikigen in Soja, Okayama, brewed from the local Gin no Sato rice variety developed in Okayama Prefecture. The brewery, founded in 1907, uses small-batch, fully hand-crafted production with water from the Takahashi river basin for a clean, food-complementing style.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region오카야마현
Brewery요이키겐 가부시키가이샤
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

요이키겐 주식회사

오카야마현
1967년 양조장을 이전하고, 2017년에 해체 후 새로운 양조장으로 재출발하였습니다. 시대의 흐름에 따라 여러 변화를 겪었지만, 변하지 않는 것은 술을 빚겠다는 마음입니다. 지역 쌀과 물을 사용하여 손으로 소량 빚은 술은 비주 지역의 따뜻한 기후를 그대로 담아냅니다. 지역 사회와 긴밀히 연결된 지역 양조장으로서 오카야마만의 청주와 과실주 양조를 계속해 나가겠습니다.
Est.1907
Brand헤키텐
Address372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
WebFacebook

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★★★★☆
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🥈
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🥉
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★★★★☆
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★★★★☆
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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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