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요이키겐 준마이슈 데즈쿠리

🍶
Description

오카야마현 주조용 쌀 '오마치쌀'을 100% 사용. 장기 저온 발효로 빚었습니다. 보관하면 맛이 숙성됩니다. 오마치쌀 특유의 풍부한 풍미와 깊은 맛이 특징입니다.

Specifications
Category준마이
ABV16.5%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

요이키겐 주식회사

오카야마현
1967년 양조장을 이전하고, 2017년에 해체 후 새로운 양조장으로 재출발하였습니다. 시대의 흐름에 따라 여러 변화를 겪었지만, 변하지 않는 것은 술을 빚겠다는 마음입니다. 지역 쌀과 물을 사용하여 손으로 소량 빚은 술은 비주 지역의 따뜻한 기후를 그대로 담아냅니다. 지역 사회와 긴밀히 연결된 지역 양조장으로서 오카야마만의 청주와 과실주 양조를 계속해 나가겠습니다.
Est.1907
Brand헤키텐
Address372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine