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준마이 긴죠

준마이 긴죠 코시노하나

by 코시노하나 주조 주식회사  ·  니가타현
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🍶
Description

Junmai Ginjo Koshinohana is a pure rice ginjo from Koshinohana Shuzo, representing the brewery's signature interpretation of Niigata's celebrated tanrei karakuchi style. Ginjo-level rice polishing and low-temperature fermentation yield a clean, aromatic sake that reflects Niigata's reputation for elegant, dry brewing.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region니가타현
Brewery코시노하나 주조 주식회사
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고시노하나 슈조 주식회사

니가타현
2018년 12월 해산.
Est.1870
Brand고시노하나
Address3-8-6 Numuma Chuo-ku Niigata Niigata

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🥇
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Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine