준마이 다이긴죠 미나카타 오마치 무로카나마겐슈

이 사케 평가하기

🍶

Description

Omachi rice, polished to 50%, is used for this muroka namagenshu junmai daiginjo from Sekaiitto in Wakayama. Omachi is known for producing sake with a full, rounded character and fruit-forward acidity; the unfiltered, undiluted approach amplifies these qualities with added freshness and concentration.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region와카야마현

Brewery세카이잇토

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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세카이잇토 주식회사

와카야마현

기슈(紀州)의 전통 있는 양조장으로, 기노카와(紀ノ川)의 맑은 지하수를 사용하고 숙련된 양조사와 우수한 기술 팀이 사케를 빚고 있습니다. 세계유산으로 등재된 구마노 숲을 지키는 데 앞장선 지식의 거인 미나카타 구마구스(南方熊楠, 1867-1941)의 부친인 미나카타 야에몬이 세카이잇토의 창업자입니다.

Est.1884

Brand세카이잇토

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★