Description
노토키리시마 철쭉을 모티프로 한 니고리자케입니다. 고햐쿠만고쿠를 100% 사용해 정미율 65%로 빚었고, 알코올 도수는 8도입니다. 효모가 만들어내는 맑고 투명한 붉은빛이 특징으로, 이 색은 효모에서 유래합니다. 맛은 화사해서 꽃이 활짝 핀 듯한 맛있음이 입안에 퍼집니다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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나카지마 주조점
이시카와현
노토 지역의 쌀, 물, 사람으로 지역 밀착형 사케를 빚겠다는 뜻을 품고 운영해 왔으나 지진으로 양조장이 완전히 무너지는 시련을 겪었습니다. 폐업도 고려했지만 주변의 응원과 지원에 힘입어 새 창고를 짓고 최신 설비를 도입해 양조를 재개했습니다. 와지마에서만 즐길 수 있는 특별한 사케를 자신 있게 선보이고 있습니다.
Est.1867
Brand노토스에히로
Address8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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