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준마이 긴죠

죠키겐 나파밸리 준마이 긴죠 캘리포니아 와인통 저장

by 사카타슈조주식회사  ·  야마가타현
이 사케 평가하기
🍶
Description

An adventurous junmai ginjo aged in California wine barrels (Napa Valley), gaining subtle oak nuances and fruity complexity alongside Jokigen's signature clean Yamagata character.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마가타현
Brewery사카타슈조주식회사
BrandJokigen
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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사카타 주조 주식회사

야마가타현
전량에 적합한 다양한 양조용 쌀을 사용하며, 한정 흡수법 등을 적용해 정성껏 빚은 사케를 만들어 마시는 이가 기쁠 수 있도록 심혈을 기울이고 있습니다.
Est.1946
Brand조우키겐
Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata

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죠키겐 준마이 긴죠 쌀 라벨
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine