죠키겐 준마이 긴죠 무로카나마겐슈 시코미다이고주고고 콘신

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🍶

Description

A single-batch muroka namagenshu junmai ginjo identified by batch number, this Jokigen release captures the fresh, untamed intensity of unprocessed sake — bold, textural, and prized by enthusiasts for its honest rawness.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region야마가타현

Brewery사카타슈조주식회사

BrandJokigen

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사카타 주조 주식회사

야마가타현

전량에 적합한 다양한 양조용 쌀을 사용하며, 한정 흡수법 등을 적용해 정성껏 빚은 사케를 만들어 마시는 이가 기쁠 수 있도록 심혈을 기울이고 있습니다.

Est.1946

Brand조우키겐

Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★