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기타

이즈노 니고리자케

by 만다이 죠조 합자회사  ·  시즈오카현
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🍶
Description

매년 겨울 한정으로 등장하는 「이즈의 니고리자케」입니다. 가볍고 신선하며 달콤한 맛이 특징으로, 쌀 본연의 맛을 그대로 목구멍과 혀로 느껴보시기 바랍니다. 살아있는 효모와 알코올에 녹아든 미량의 탄산가스가 기분 좋은 자극을 선사합니다. 발효된 생주에서만 맛볼 수 있는 계절의 풍미입니다.

Specifications
Category기타
Region시즈오카현
Brewery만다이 죠조 합자회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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반다이 조조 합자회사

시즈오카현
이즈 유일의 양조장입니다. 지역 식재료를 활용한 사케, 정통 소주, 리큐르를 제조하고 있습니다.
Est.1935
Brand아라바시리
Address34 Tofukawa Izu Shizuoka 410-2403
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine