이즈미바시 잠자리 월동란과 눈사람 라벨 코나유키 니고리(우스니고리)

야마다니시키의 고급스러운 맛이 충분히 끌어내어져 있으며, 라벨 디자인과 어우러져 목 넘김이 매우 좋습니다. 크리스마스 분위기도 느껴집니다. 라벨 디자인 '잠자리 월동 알과 눈사람 라벨'은 겨울 논을 상징하는 눈사람 발아래에서 봄을 기다리는 '잠자리의 겨울 알'을 담은 겨울다운 디자인입니다. '고나유키(분설)'란 모든 제품이 전통적인 술 주머니를 이용한 후나시보리 방식으로 압착된다는 데 이유가 있습니다. 탱크 압착의 장점은 다른 상부 탱크 방식에 비해 알코올 변화에 민감하다는 점입니다. 요컨대 1.최초의 탁한 생주 '아라바시리', 2.술 주머니 구멍이 막힌 모로미 자체의 직물 층에서 나오는 투명한 '나카신', 3.마지막까지 압력을 짜내는 '세메', 이 세 가지로 구분됩니다. 비율은 전체의 약 15%가 '아라바시리', 70%가 '나카', 15%가 '세메'입니다. 이 '우스니고리' 스타일은 아라바시리의 탁한 상태를 살린 작품으로, 라벨에서 유래하여 이즈미바시 주조에서는 이 상태를 '고나유키(분설)'라고 부릅니다. 분설처럼 가볍고 상쾌한 신주입니다. 꼭 즐겨보세요.