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설명
가네가사키초에서 재배된 전통 주조용 쌀 「가메노오」를 정미 비율 60%로 정미하고 나마초조 방식으로 완성한 혼죠조입니다. 쌀 본래의 감칠맛과 생주다운 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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이와테 메이조 주식회사
이와테현
이와테현 오슈시 마에자와에서 메이지 시대부터 이어온 양조장들이 1958년에 합병하여 탄생하였다. 1993년부터 지역 농가와의 계약 재배를 통해 '가메노오' 쌀을 주조에 활용해 왔으며, 2017년부터는 이와테현산 미나미니시키를 전량 특정명칭주 양조에 사용하고 있다. 마에자와규로 유명한 고품질 식재료의 고장답게, 지역 식재료와 어울리는 음식 사케 개발에도 힘쓰고 있다.
창업1955
브랜드이와테호마레
주소13 Maezawa Shinmachi Oshu Iwate
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페어링
음식 유형 가이드
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