혼죠조 산쥬로쿠닌슈

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🍶

Description

Milled to 65% and brewed with Association No. 6 yeast, this honjozo from Kikuisami in Sakata, Yamagata delivers a clean, dry palate suited to both cold serving and warm. A sake meter value of +3 and acidity of 1.7 outline its crisp, food-compatible structure.

Specifications

Category혼죠조

Region야마가타현

Brewery기쿠이사미 주식회사

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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기쿠이사미 주식회사

야마가타현

현지 사카타에서는 기쿠 브랜드로 알려져 있지만, 현 외부 특히 대도시권에서는 '36인중'이라는 이름이 더 잘 알려져 있습니다. 최근에는 준마이 이상의 특정 명칭주에 주력하고 있습니다.

Est.1973

Brand산쥬로쿠닌슈

Address650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★