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설명
미에현 다키군의 가와부 조조가 빚는 호코스기 도빈도리 시즈쿠자케입니다. 자루에 담은 모로미를 매달아 기계적 압력을 전혀 가하지 않고 중력만으로 자연스럽게 떨어지는 방울을 모아 만든 다이긴죠입니다. 이 섬세한 기법이 발효의 가장 맑고 방향 풍부한 부분을 포착합니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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창업1857
브랜드호코스기
주소234 Gokatsura Taki Taki Mie
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