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다이긴죠

야카라타레

by 가와부 죠조 가부시키가이샤  ·  미에현
이 사케 평가하기
🍶
Description

야카라타레는 이세 신궁 근처에 위치한 160년 이상의 역사를 지닌 미에현 가와부 조조가 빚는 다이긴죠입니다. 1991년과 1992년에 전국 신주 감평회에서 2년 연속 금상을 수상한 양조장의 기술을 계승하여, 고도로 정미한 쌀을 사용한 프리미엄 등급의 한 병으로 완성되었습니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region미에현
Brewery가와부 죠조 가부시키가이샤
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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카와부 조조

미에현
1858년에 창업하였으며 이세 신궁 가까이 자리하고 있습니다. 사케를 비롯해 간장, 된장 등 다양한 발효 식품을 만들어오고 있습니다.
Est.1857
Brand호코스기
Address234 Gokatsura Taki Taki Mie
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine