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준마이 긴죠

히로키 준마이 긴죠 오마치

by 합자회사 히로키 주조 본점  ·  후쿠시마현
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히로키 준마이 긴죠 오마치 - 합자회사 히로키 주조 본점, 후쿠시마현 의 준마이 긴죠 사케
Description

Hiroki Junmai Ginjo Omachi is brewed with Omachi rice, an heirloom Okayama variety known for its large grains and capacity to develop complex, deep umami, at Hiroki Shuzo Honten in Fukushima. The sake delivers the soft, full body and layered savory richness characteristic of Omachi, with a subdued yet distinctive acidity and mellow mouthfeel that deepens with warming.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region후쿠시마현
Brewery합자회사 히로키 주조 본점
BrandHiroki
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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히로키 주조 본점 주식회사

후쿠시마현
양조가 자신이 숲처럼 직접 사케를 빚는 양조장입니다.
Est.1892
Brand히로키
Address3574 Naka -ko Aizusaka Kawanuma Fukushima

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine