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다이긴죠

하마후쿠쓰루 다이긴죠 롯코노 시즈쿠

by 고야마혼케 슈조 주식회사 나다하마후쿠쓰루쿠라  ·  효고현
🍶
Description

A daiginjo from Hamafukutsuru in Nada, Hyogo, named Rokko no Shizuku, meaning 'drops of Mount Rokko.' Mount Rokko is the source of Miyamizu, the celebrated mineral-rich water that has defined Nada sake for centuries. This daiginjo, polished to daiginjo standards, expresses the clean, crisp character that Miyamizu water imparts.

Specifications
Category다이긴죠
Region효고현
Brewery고야마혼케 슈조 주식회사 나다하마후쿠쓰루쿠라
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

고야마 본가 주조 나다하마후쿠쓰루 창고 주식회사

효고현
메이지 초기에 '오타이 세계'라는 브랜드로 양조업을 운영했으나, 쇼와 전시 중 강제 통합을 겪었습니다. 전후에는 히메지의 된장·간장 양조업자들이 참여하여 나다 고고의 사케 문화 진흥에 힘을 보탰으며, 명주 '후쿠렌'으로 재출발했습니다. 현재는 주로 긴조 사케 위주의 소규모 수작업에 가까운 양조를 하고 있으며, 대표 브랜드 '구조'는 1995년 지진으로 무너진 창고 잔해 속에서 새롭게 태어난 브랜드입니다. 대량생산 없이 전통 나다 사케의 본질을 추구하며 연중 신선한 사케를 제공하는 양조장입니다.
Est.1957
Brand구조
Address4-4-6 Uozaki Minamicho Higashi-Nada-ku Hyogo
WebInstagramFacebook

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