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설명
롯코산계의 맑은 천연 용수를 양조수로 사용하고, 지역 효고현산 야마다니시키를 100% 사용한 정통 준마이슈입니다. 마실수록 질리지 않는 부드러운 드라이함. 감칠맛과 산미의 균형이 잡힌 클리어한 맛은 요리의 맛과 향을 더욱 돋보이게 합니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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고야마 본가 주조 나다하마후쿠쓰루 창고 주식회사
효고현
메이지 초기에 '오타이 세계'라는 브랜드로 양조업을 운영했으나, 쇼와 전시 중 강제 통합을 겪었습니다. 전후에는 히메지의 된장·간장 양조업자들이 참여하여 나다 고고의 사케 문화 진흥에 힘을 보탰으며, 명주 '후쿠렌'으로 재출발했습니다. 현재는 주로 긴조 사케 위주의 소규모 수작업에 가까운 양조를 하고 있으며, 대표 브랜드 '구조'는 1995년 지진으로 무너진 창고 잔해 속에서 새롭게 태어난 브랜드입니다. 대량생산 없이 전통 나다 사케의 본질을 추구하며 연중 신선한 사케를 제공하는 양조장입니다.
창업1957
브랜드구조
주소4-4-6 Uozaki Minamicho Higashi-Nada-ku Hyogo
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페어링
음식 유형 가이드
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