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긴죠

긴죠 와카보탄 히호

by 산와 슈루이  ·  오이타현
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🍶
Description

Ginjo Wakabotan Hihou is a ginjo from Sanwa Shurui in Oita, using Yamada Nishiki polished to 50%. Oita's Kyushu brewing tradition and the brewery's selection of premium Yamada Nishiki give this ginjo a distinguished aromatic presence.

Specifications
Category긴죠
Region오이타현
Brewery산와 슈루이
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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산와 슈루이 주식회사

오이타현
산와 슈루이 주식회사는 친숙한 보리 소주 '이치코'를 비롯하여 사케, 와인, 블랑 등 다양한 주류를 취급하는 종합 양조 회사입니다.
Est.1958
Brand와카보탄
Address2231-1 Oaza Yamamoto Usa Oita
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine