히로시마현 다케하라 나카오죠조에서 히로시마산 사케 쌀 핫탄니시키와 신센본을 정미율 58%로 사용하여 빚은 마보로시 긴죠입니다. 메이지 시대부터 자체 개발해온 사과 효모로 발효하여 밝고 과일 향이 풍부한 긴죠 아로마와 히로시마 스타일 특유의 부드럽고 깨끗한 산미가 균형을 이루는 사케입니다.
특정 명칭 비율 98%를 자랑하는 양조장입니다. 계약 재배한 비젠초 쌀과 이곳에서만 사용하는 사과 효모를 활용해 시대를 앞서가는 술을 빚어왔습니다. 인간의 손길이 필요한 곳에는 장인의 손을, 머리가 필요한 곳에는 지혜를 더해 더 나은 양조를 추구합니다. 집착이 담긴 이 술은 여과 없이 그대로 고객에게 전달됩니다.
