후쿠초 레가시

선대 야스히로 기요타카가 1990년에 빚은 야마다니시키 후쿠로카케 다이긴조. 신주 견습생으로 출품하기 위해 빚어진 이 술은 히로시마 긴조 기법의 정수 그 자체입니다. 고주 시장이 없던 시절, 원주를 병입하여 양조장 냉장고에 조용히 잠재워 두었습니다. 그 빈티지로 희수주를 만들었습니다. 약 30년이 지나도 투명감 있는 순수한 빛을 발하는 도미나가 빈티지에 최첨단 기술을 융합하여 빚은 것이 "후쿠 레거시 0 귀주"입니다. 귀주는 3단계 빚기의 마지막 단계에 물 대신 일본주를 사용한 고급스러운 술입니다. 입에 넣으면 부드럽고 매끄러운 질감과 은은한 단맛이 특징입니다. 빈티지의 복잡한 풍미를 이끌어내면서도 후쿠초다운 클리어하고 아름다운 맛으로 마무리되어 있습니다.